Le Torchon à Caro

16 septembre 2011

BRADERIE DE LILLE

Voici l'évenement incontournable de la rentrée lilloise... Comme chaque année, le premier week end de septembre célèbre la plus grande braderie d'Europe. Avec plus de 2 millions de visiteurs sur 2 jours et plus de 100 kilomètres d'étalages, Lille revêt le manteau d'une fourmilière géante et tentaculaire le temps d'un éclair.

 

 Cet évènement mêlant à la fois braderie et brocante est le paradis des chineurs à la recherche de l'objet tant convoité mais aussi des curieux de tous poils désireux de prendre un bain de foule XXL car croyez-moi à Lille, tout est XXL !!!!!!

A commencer par les tas de moules géants qui s'étoffent au fil des heures !!!!

 

Hé oui, comment aller à Lille et ne pas savourer une fameuse "moule/frite" ? Impossible n'est pas lillois ! Direction " la Houblonnière " pour le petit arrêt gastronomique de la mi-journée :

 Au programme ; Les moules au maroilles ...

Lille c'est aussi un passage obligé chez l'institution locale de la pâtisserie , je veux bien sur parler de MEERT. Comment ne pas craquer pour une petite gaufre ?  Cet été, MEERT a élaboré une petite douceur  éphé-meert : la gaufre vichy-fraise !!!! La douceur de la fraise mariée à la saveur mentholée de la pastille vichy confère un côté aérien à cette petite pâtisserie estivale comme si le vent du Nord venait chatouiller vos papilles ...

 

Mais trêve de gourmandise, un peu de chine tout de même .....

Petit passage par LUSH. Les amatrices de cosmétiques bio sont  archi-fans de la marque. Tout est fait main, joliment présenté, un peu cher toutefois mais très original ; un univers gourmand, pourtant, rien ne se mange !!!!Malheureusement très peu présente en France, vous pouvez néanmoins commander en ligne en cliquant  ici pour des achats plus que compulsifs ... Enjoy yourself !!!!!

 

 

 

Dernière étape avant le départ : gros plans sur les spécialités du nord :

Comme chaque année, Lille réserve sont lot de surprises et trouvailles en tous genres !!!! journée fatiguante mais adictive; chaque année, la plaisir d'y retourner demeure  ...

La saviez-vous ? : Les origines de la braderie de lille sont beaucoup plus anciennes qu'on ne croit. Au  XVI ème siècle, les domestiques obtinrent le droit de déballer et de vendre dans la rues les objets et vêtements usagés de leurs patrons. Vraisemblablement , cette manfestaion se déroulait entre le coucher et le lever du soleil et cela sur plusieurs jours.

27 juillet 2011

OUVREZ LA CAGE AUX OISEAUX ...

Coup de coeur chez le marchand ... Au départ vendu comme présentoir à photos, j'ai transformé cet objet gracile en support à grigri ....

Pour ce faire, retour à la maternelle avec un atelier spécial "pâte à modeler durcissante à l'air ". Oui Madame, un jeu d'enfant !!! Je n'avais jamais travaillé cette texture et je dois dire que je recommencerai avec plaisir. Elle permet de donner vie en un rien de temps à toutes vos imaginations, de plus, son temps de séchage est assez rapide.

Plusieurs étapes : le modelage / le sechage / le ponçage / la mise en peinture / la couche de patine.

Et voilà le travail : Une envolée de moineaux sortant de leur cage pour retrouver leur liberté...

 

 

PEINTURE SUR COUSSINS

Petit essai de peinture textile pour redonner un nouveau look à mon canapé. Je cherchais depuis longtemps des coussins mais rien ne correspondait  réellement au style que je recherchais. Alors voilà, le vieil adage a encore sévi :

On n'est jamais mieux servi que par soi même !!!

 

VELOURS GLACE AU MELON

Dans la série " je fais ma glace sans sorbetière ", aujourd'hui le Torchon à Caro joue les prolongations en récidivant avec du melon. Grace à ma petite poudre magique (voir mon article du 03/07/11) je transforme  tout les fruits de cet été en ...

surprises gourmandes glacées !!!! 

 

A l'oeil, une douce couleur poudrée ... En bouche, une sensation ronde et chaleureuse qui vient chatouiller vos papilles et faire les yeux de velours à votre palais !!!

 

TUILES SALEES FROMAGE, AMANDE ET PAVOT

Voilà une petite recette que je fais souvent et dont je ne vous avais jamais parlé. Il suffit de très peu de choses pour la réaliser et le résultat est  ...

croustillant de plaisir !!!

 les étapes, en images ...

  

INGREDIENTS :

• 60 grammes de beurre salé ramolli
• 3 blancs d'oeuf
• 50 grammes de gruyère râpé
• 40 grammes de farine
• 1 petite cuillère à soupe de sucre glace
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 5 cuillères à soupe d'amandes effilées
• graines de pavot

PREPARATION :

Préchauffer le four à 210 °C. Battre le beurre en pommade et continuer à battre en le mélangeant avec le sucre glace, puis les blancs d'oeuf, puis la farine et l'huile. Compléter par les amandes et le gruyère.

Sur un plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler avec le dos d'une cuillère à café 4 larges tuiles. Les recouvrir avec les graines de pavot et enfourner pour 5 minutes. Les tuiles sont prêtes quand elles commencent à caraméliser sur les bords. A la sortie du four lever les tuiles à l'aide d'une spatule et leur donner la forme souhaitée.

Alors, qu'attendez vous pour servir l'apéritif, maintenant ?

10 juillet 2011

GLAM BAG

Dans la série des petits sacs en papier, je me suis inspirée des ombres chinoises pour créer la rencontre entre le kraft et le noir... A l'aide de peinture acrylique et de vielles jarretelles, je me suis amusée à donner un look ultra girly à ce petit sac pour en faire un écrin qui renfermera un petit présent...

08 juillet 2011

POMMES DE TERRE NOUVELLES EN CROUTE DE SEL

Les pommes de terre nouvelle, tout le monde en raffole ! Voici une recette toute simple qui permet de le cuire sans graisse. Le sel confit les petits grelots de pommes de terre et les herbes leur apportent un goût exquis...

Un bonheur de simplicité !

INGREDIENTS :

• environ 500 grammes de pommes de terres nouvelles
• 1,2 kilo de gros sel gris
• 4 gousses d'ail fraîches
• romarin
• 2 feuilles de laurier
• environ 40 grammes de farine
• eau

PREPARATION :

Préchauffer le four à 240°C. Laver puis Frotter les pommes de terres à l'aide d'une brosse à légumes. Dans un saladier, verser le sel, ajouter la farine et un tout petit peu d'eau pour obtenir un mélange qui ne soit pas liquide. Ajouter le romarin + laurier + gousses d'ail entière dans leur peau (ainsi, elle confiront en même temps que les pommes de terre).

Tapisser le fond d'une terrine avec un peu moins de la moitié du mélange en tassant bien de manière à obtenir une couche bien homogène. Disposer ensuite les pommes de terres. Terminer par une couche de ce qui reste de sel mélangé en continuant à bien tasser de manière à ce qu'une croûte se forme à la cuisson. Enfourner pour 35 minutes environ. Une douce odeur de romarin envahit la cuisine, c'est un doux régal !

Alors, qu'attendez-vous pour goutter votre chef-d'oeuvre ?

03 juillet 2011

GLACE A LA PECHE BLANCHE

Comment faire une glace sans sorbetière en deux temps trois mouvements ? Il ne vous faut que deux choses : 500 grammes de fruits frais et bien mûrs et ce petit sachet magique de chez Alsa qui va permettre à votre glace de prendre en quelques heures seulement  !

Validé à 500 % par Le Torchon à Caro !!!

Petite merveille de saveurs, cette glace est un pur délice. Je me demande si je ne vais pas reporter l'achat de ma sorbetière !!! Pour ma part, j'ai mixé les fruits avec leur peau pour donner un peu de couleur à la glace. Le résultat est un paradis au léger goût de pêche de vigne à tomber par terre ....

Le secret de cette poudre ? Un savant mélange qui va fixer la glace en lui évitant de cristalliser.

Prochains essais :

• abricot /thym
• ananas / basilic
• melon / lavande
• pastèque
• rhubarbe

DES RADIS DE TOUTES LES COULEURS !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Regardez les couleurs de ces radis! Ne possédant pas de jardin, ces petites merveilles m'ont été offertes par des amis. Quel plaisir de déguster ces petits chef-d'oeuvres miniatures à la fois beaux et bons...

Du rouge, du blanc, du jaune, du rose, du violet .......... Tout y est pour un festival de couleurs culinaire !!!

06 juin 2011

PETITE DECOUVERTE ...

Petite découverte sur la blogosphère ... Deux copines parisiennes dévoilent bons plans, bonnes adresses, petites astuces ... Alors si vous avez le bourdon, allez butiner chez 2 BEES IN PARIS !!! Vous m'en direz des nouvelles !

04 juin 2011

LE TORCHON A CARO SUCRE LES FRAISES !!!

L'utilisation d'un déshydrateur électrique permet moulte fantaisies. Il suffit de faire marcher les méninges pour produire des petites astuces sympa et pas chères. Aujourd'hui j'ai déshydraté des fraises, je les ai ensuite broyées au mixeur et mélangées avec du sucre en poudre. Résultat bluffant! La couleur est très girly, l'alchimie des 2 produits marche à merveille et en plus c'est 100 % naturel !!! Je signe tout de suite pour un prochain essai avec d'autres fruits ...

To be continued !!!

 

 Si vous aussi, vous souhaitez faire la même chose, il n'y a pas de recette. Faites juste attention, les fraises une fois déshydratées réduisent beaucoup. Personnellement je les ai faites déshydrater pendant toute une nuit. J'ai mélangé le sucre à proportions égales.

03 juin 2011

LE CAKE ABRACARAMBAR !!!

Dans la série des desserts délicieusement dégressifs, en voici un qui ne manquera pas de trouver ses adeptes. Le carambar se mange à toutes les sauces, crèmes brûlées, espumas ...

Aujourd'hui le carambar fait son cake !!!!!!!!!!

Recette du cake-show de Sophie Dudemaine, cette petite bombe de simplicité est à ne pas mettre entre toutes les bouches au risque de provoquer quelques adictions !!!!!!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTS :

• 3 oeufs
• 160 grammes de sucre en poudre
• 150 grammes de farine avec poudre levante incorporée ou 150 grammes de farine avec 1/3 de levure chimique
• 150 grammes de beurre mou
• 1 sachet de carambar
• 10 centilitres de lait

PREPARATION :

Préchauffer le four à chaleur tournante (180 °C). Mélanger oeufs /farine /sucre /beurre dans un saladier. Dans une casserole, à feu doux faire fondre les carambar dans le lait en en sauvegardant 4 ou 5 qu'on découpera en petits cubes pour les insérer à la pâte. Mélanger le tout. Graisser un moule à cake, y mettre la pâte et enfourner pour 40 minutes.

Bonne régalade !!!!!!!!!!!

26 mai 2011

OUH DES DONUTS !!!!!!

Amateurs des SIMPSONS ou des séries policières américaines? ce post est pour vous !!!

Le donut, véritable emblème des pâtisseries outre Atlantique est aujourd'hui à l'honneur dans la cuisine du Torchon à Caro. Complice de tous les policiers US, ce beignet aux allures de bagel sucré est le n°1 des ventes à emporter. Les épinards étant déjà pris par POPEYE, c'est HOMER SIMPSON QUI en fait son aliment préféré le poussant même juqu'à un certain embonpoint.

 Vous avez vu pousser comme des champignons les appareils à donuts un peu partout en France. Personnellement, je viens d'acheter le mien pour la modique somme de 2 euros dans une brocante.  

Ca valait bien un petit essai !!!

Les enfants amateurs de couleurs pop vont se régaler, la pâte à donuts est ultra simple et se plie à toutes vos envies (sucrées, salées .......)

INGREDIENTS :

• 260 gr de farine
• 25 cl de lait
• 130 gr de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure déshydratée
• 1 pincée de sel
• 30 gr de beurre fondu
• 5 cuil à soupe d'huile

PREPARATION :

Préchauffer la machine à donuts et la graisser. Pendant ce temps, mélanger d'un côté les ingrédients solides et de l'autre, les ingrédients liquides. Finir par mélanger le tout.  Mettre la pâte dans un biberon spécial pâtisserie. Verser la pâte à rabord dans les empruntes de l'appareil. Faire chauffer 2/3 minutes et recommencer.

 

Ensuite c'est comme vous voulez. Je vous avoue que pour ma part, j'ai fait avec ce que j'avais sous la main. Fruits, colorants alimentaires, chocolat, amandes.

L'ASTUCE DU TORCHON A CARO : Pour un glaçage réussi, battre à la fourchette 1 blanc d'oeuf avec 150 g de sucre glace. Ajouter les colorants alimentaires souhaités pour obtenir les coloris désirés.Ne pas hésiter à décorer les donuts avec des fruits rouges, graines de sésame, pavot. Faites marcher votre inventivité.

La recette marche aussi en version salée en remplaçant le sucre par 100 de gruyère râpé, un peu plus de sel, un tour de moulin à poivre, une pincé de muscade et une poignée d'herbes aromatiques.

version marine: espuma citronnée + chiffonnade de saumon + aneth et oeufs de lump.

version sud ouest : mousse de foie + figue fraîche

version niçoise:Tapenade ou anchoïade surmontée d'une olivette et d'une tomate séchée.

JUST HAVE FUN WITH DONUTS !!!

 

17 mai 2011

AZANNES, le village des vieux métiers ....

Ce week end, Le Torchon à Caro s'est promené en Meuse. La Meuse !!!!!!!!!!!!!! Pas palpitant pour un sou me direz-vous... et bien détrompez-vous! Le village d'Azannes est le théâtre d'une reconstitution authentique des métiers d'autrefois. Coup de coeur assuré pour cette machine à remonter le temps qui conjugue à l'imparfait le quotidien de nos aïeux.

Dans un écrin de verdure, AZANNES plante le décor doucement surrané d'un monde paisible où le temps semble s'être arrêté au XIX ème siècle. Le visiteur, envoûté par ce retour aux sources, se promène entre les maisons traditionnelles, le moulin, le lavoir, croise le chemin du curé puis poursuit sa route guidé par le roucoulement d'un air d'orgue de barbarie qui vient chatouiller ses oreilles. Il peut aussi assister à la reconstitution d'un mariage du début du siècle, s'essayer à une danse au son de l'accordéon et engloutir avec une gourmandise non dissimulée une tarte au sucre dont seul Azannes a le secret ...

80 métiers sont représentés dans cet environnement magique.400 bénévoles en costumes d'époque donnent de leur temps et de leur expérience pour perpétuer les savoir faire traditionnels. Je n'ai qu'un mot à dire : Courez-y vite !!!!

Visite guidée des points phare de cette journée :

• Petit passage par l'école communale : Tableau noir, plumier , encriers, cartes de France, blouses d'écoliers accrochées au fond de la classe. La maîtresse d'un jour invite les enfants à faire la dictée...

• Petite étape au bureau de poste : Timbres et tampons en tout genres, ancienne boîte aux lettres ...

• En quittant le bureau de poste, une douce odeur guide nos narines vers une cuisine reconstituée. Plusieurs dames s'affairent autour d'une cuisinère sur laquelle reposent bassines en cuivre, confituriers ...

 

• Un peu plus loin, chemin faisant, on rencontre une vielle dame qui lange un bébé comme le faisaient nos arrière grand mères . On apprend qu'à la naissance de l'enfant, une fois le cordon ombilical coupé on plaquait une pièce de monnaie sur son nombril le temps de la cicatrisation. On emmaillotait ensuite le nourrisson très serré de manière à ce qu'il n'ait pas les jambes arquées. L'histoire ne dit pas combien de fois par jour les bébés étaient changés à cette époque...............

• Besoin d'une coupe de cheveux ? Le coiffeur vous invite. Ici on rase gratis !!! Brillantine, coupe-choux , blaireaux... Cocktail explosif d'objets de l'époque ...

• Après le coiffeur, pour être beau de la tête aux pieds on passe chez le cordonnier :

• On quitte maintenant les petits commerces pour se rendre au jardin d'herbes aromatiques. Tout y est et surtout les plantes aux vertues médicinales d'autrefois :

• Après  la tonte des moutons, voilà ce que devient la laine une fois teinte avec des plantes toutes différentes les unes des autres ...

• On reste dans les travaux manuels avec la vannerie, un savoir-faire qui se transmet de génération en génération ...

• Autre étape: la visite du lavoir ... La lavandière nous explique comment était lavé le linge à l'époque. Elle invite également les visiteurs à venir reproduire les gestes d'antan à genou au bord du bassin. Elle passe en revue avec beaucoup humour les dessous des femmes de l'époque ...

• Ces photos sont loin d'être représentatives de tout ce que vous pourrez découvrir à Azannes. j'espère qu'elles vous auront donné envie de décourvir ce lieu nostalgique. Je vous réserve d'ailleurs une petite surprise dans l'un des mes prochains articles : la recette de la fameuse tarte au sucre. Véritable succès au combien mérité d'Azannes, cette douceur toute simple est un vrai régal pour le palais. La mienne ne sera sans doute pas aussi savoureuse car je ne pourrai pas la cuire au four à pierre. Allez... je vous mets l'eau à la bouche avec la recette :

La suite au prochain épisode! Il me manque le temps de pose de la pâte, la température et le temps de cuisson. Je vous en direz un peu plus une fois que j'aurai mené ma petite enquête!

TO BE CONTINUED !!!!!

 

 

14 avril 2011

POP CORN PARMESAN PAPRIKA

Un match de foot ce soir ? Une soirée home cinéma ? Quoi de mieux qu'une séance pop corn autour du canapé ... Pour ce soir, le maïs s'éclate en se la jouant salé !!!!

La recette ? Il n'y en a pas vraiment, vous faites comme vous voulez, comme vous aimez !!!!!!

INGREDIENTS :

• maïs
• parmesan
• huile
• beurre
• paprika

PREPARATION:

On fait éclater le maïs dans une sauteuse avec un peu d'huile. Quand le maïs est éclaté, on le réserve dans un grand saladier, on verse dessus du beurre fondu, le parmesan et le paprika. On mélange le tout, on sert encore chaud et on se lèche les doigt à chaque bouchée. Attention aux empruntes digitales sur la télécommande !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

04 avril 2011

LES SPECULOOS DU TORCHON A CARO ...

Aujourd'hui, Le Torchon à Caro est d'humeur flammande... Le drapeau belge flotte sur sa marmite ... Voici la recette du petit biscuit qui à le vent, devrais-je dire le vent du nord en poupe en ce moment ...

je veux bien sûr parler du SPECULOOS !!!

la recette est très simple:

INGREDIENTS :

• 500 gr de farine
• 375 gr de vergeoise
• 250 gr de beurre ramolli
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 cuillère à soupe de 4 épices
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 100 gr de poudre d'amande
• 1 poignée d'amandes effilées pour le décor
• 2 oeufs

PREPARATION : Mélanger le tout et mettre au frigo pour 1 heure. Préchauffer le four à 180 °. Étaler la pâte et la découper avec des emporte pièces de votre choix. Enfourner pour 15 minutes. Attention, les biscuits doivent être mous à la sortie du four. Ne pas trop les cuire car il durciront en refroidissant.

26 mars 2011

TUERIE AU RIZ SOUFFLE /CARAMEL /GUIMAUVE

Amis de la diététique, sortez vos gousses d'ail et vos croix pour repousser le vilain !!!!!!!!!!!!!!... Cette recette hautement diabolique risque de vous donner des poussées d'urticaire rien qu'en comptant les calories qu'elle comporte. Je vais donc mettre une signalétique de prévention sur cette recette comme pour les films ultra-violents qui passent à la télévision !!!!!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTS :

• 120 GRAMMES DE CARAMBARS
• 200 GRAMMES DE CHAMALLOWS de la marque commençant par HA et finissant par BO
• 120 GRAMMES DE BEURRE
• 200 GRAMMES DE RIZ SOUFFLE

 

PREPARATION :

Dans une casserole, mélanger le beurre,les carambars et la guimauve. Faire chauffer le tout jusqu'à dissolution des ingrédients. Mettre le riz soufflé dans un saladier et y verser le mélange beurre/carambars/guimauve. Bien mélanger le tout et verser dans un plat rectangulaire préalablement chemisé avec du papier cuisson. Bien tasser le tout, attendre que la plaque durcisse et la couper en carrés.

Ensuite, inutile de vous expliquer ce qu'il vous reste à faire: Prenez votre main droite, saisissez un de ces carrés, portez le à votre bouche, fermez les yeux, savourez et poussez un soupir extatique en laissant le charme caramélisé agir entre vos dents...

 

06 mars 2011

LES CHOUQUETTES, une idée carrément chou !!!

Le sucre perlé, c'est bien !!!! Trop de sucre perlé tue le sucre perlé !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Voilà ce qui arrive quand on achète ces petites douceurs chez G. DETOU ; à moins d'avoir un troupeau de copines avec qui partager, on se retrouve avec un stock inépuisable de sucre perlé sur les bras...

Alors, au programme de ce dimanche matin : OPERATION CHOUQUETTES !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

INGREDIENTS:

• 25 centilitres d'eau
• 100 gr de beurre
• 150 gr de farine
• 1 pincée de sel
• 1 cuil à soupe de sucre en poudre
• sucre perlé
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 oeufs
• 1/2 sachet de levure déshydratée

PREPARATION :

Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le beurre. Enlever la casserole du feu et y jeter le sel, la levure et la farine. Remuer le tout pour obtenir une pâte qui se décolle facilement des parois de la casserole. Laisser un peu refroidir. Ensuite ajouter le sucre vanillé et la cuil à soupe de sucre. Mélanger. Pour finir, incorporer les oeufs un à un  à la pâte. Préchauffer le four à 200 degrés.

Sur une plaque de papier sulfurisée,déposer des cuillères à café de pâte à intervalles réguliers ; Les saupoudrer de sucre perlé en les enfonçant légèrement dans la pâte. Enfourner pour 15 minutes environ. 

Les chouquettes sont délicieuses fraîches. Le lendemain, ce n'est déjà plus pareil, alors régalez vous le jour même !!!

 

 

03 mars 2011

MON WOK A MOI ...

Ambiance asiatique en ce moment dans la cuisine du Torchon à Caro ....

Petite envie de légumes croquants, de couleurs dans l'assiette ... Grosse liste d'ingrédients pour cette recette que j'ai goupillée en en mélangeant plusieurs, mais le résultat en vaut la chandelle ...

Alors, à vos baguettes !!!

INGREDIENTS pou 2 personnes :

• 400 grammes de viande de boeuf coupés en lanières (dans le rumsteck)
• sel/poivre
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
• 2 gousses d'ail pilées
• 1 oignon émincé
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
• 2 cuillères à soupe de madère
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• huile d'arachide
• 1/2 poivron rouge
• 1 poignée de haricots verts plats
• 1 poignée de champignons de Paris frais et émincés.
• 2 grosses poignées de germes de soja frais
• 1 carotte émincée finement dans la longueur
• 1 grosse poignée de chou chinois émincé
• 1 poignée de têtes de brocolis  cuits dans une eau bouillante pendant 1 minute et refroidis à l'eau glacée
• 1 petit verre de bouillon de boeuf
• 1 poignée de nouilles de blé chinoises

PREPARATION :

Dans un saladier, préparer la marinade en mélangeant le sucre avec la maïzena, la sauce aux huîtres, la sauce soja, l'huile de sésame, le madère et l'eau. Emincer la viande et la mettre dans le saladier. Bien mélanger le tout et placer au réfrigérateur pendant 3 heures environ. Au moment de la cuisson, mettre un peu d'huile d'arachide dans le wok et faire chauffer. Faire revenir les oignons émincés et les enlever avant coloration. Remettre un tout petit peu d'huile dans le wok et y faire revenir la viande exprimée du jus de la marinade; (attention, réserver le jus). Faire dorer la viande et la réserver également. Une fois la viande réservée, faire revenir dans le wok tout les légumes émincés ainsi que l'aîl pilé. Ajouter un tout petit verre de bouillon de boeuf ainsi que le jus de la marinade. Pour finir, ajouter la viande et les oignons et mélanger le tout intimement. saler et poivrer. rectifier l'assaisonnement avec l'huile de sésame et la sauce aux huîtres selon les goûts pour corser la saveur asiatique du plat.

Pour terminer, dans une petite casserole d'eau bouillante, faire cuire un peu de nouilles au blé (petite quantité et cuisson très rapide. Attention de ne pas trop cuire les pâtes). Égoutter et ajouter les pâtes dans le wok. Servir le tout dans une chinese box pour le dépaysement...

24 février 2011

DES SACS ET MOI !!!

Dans la série mono-maniac des sacs, je vous présente le dernier né du petit laboratoire à idées  :

Un petits sac reprennant les célèbres images de Piero FORNASETTI